다이어트를 할 때는 무조건 적게 먹는 것이 아니라 건강하게 잘 먹는 것이 중요합니다.
포만감은 높이면서 칼로리를 낮춘 식단을 유지하는 것이 핵심입니다.
그래서 오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 다이어트에 좋은 저칼로리 요리 레시피 BEST4를 소개해 드리겠습니다.
1. 닭가슴살 샐러드
담백하고 든든한 닭 가슴살은 다이어트 식단의 대표 식재료입니다.
단백질은 풍부하면서 칼로리는 낮고, 포만감까지 높아 식사 대용으로도 충분히 활용되는 닭 가슴살 샐러드는 만들기도 간단해
요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있습니다.
올리브오일과 레몬즙을 활용하면 칼로리를 낮추면서도 상큼한 맛을 낼 수 있습니다.
-냄비에 물을 넣고 닭 가슴살을 넣은 뒤 중불에서 10~12분 정도 삶아줍니다.
-삶은 후 바로 꺼내지 말고, 물에 5분 정도 두면 촉촉함이 유지됩니다.
-완전히 식힌 후 먹기 좋은 크기로 찢어 준비합니다.
-샐러드 채소는 신선한 채소를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 충분히 제거해야 드레싱 맛이 훨씬 좋습니다.
-양상추는 먹기 좋은 크기로 찢고, 방울토마토는 반으로 자릅니다.
-오이는 얇게 슬라이스합니다.
-올리브오일 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간, 후추 약간을 넣어 드레싱을 만듭니다.
-준비된 채소를 접시에 담고, 그 위에 찢은 닭 가슴살과 삶은 달걀을 올립니다.
-마지막으로 드레싱을 뿌려주면 마무리됩니다.
2. 두부 스테이크
두부 스테이크는 고기 대신 두부를 활용한 건강식 메뉴입니다.
칼로리는 낮고 포만감은 높은 것이 특징입니다.
조리법도 간단해 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있습니다.
가장 중요한 과정은 물기 제거로 물기가 많으면 모양이 흐트러지고 식감이 떨어집니다.
-두부를 키친타월로 감싸 물기를 제거합니다.
-무거운 물건을 올려 10~15분 정도 눌러준 뒤 그릇에 넣고 곱게 으깨줍니다.
-양파와 당근을 잘게 다져 준비합니다.
-으깬 두부에 다진 채소를 넣습니다.
-달걀, 전분가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
-반죽을 손으로 빚은 후 납작하게 눌러 스테이크 모양을 만듭니다.
-팬에 기름을 아주 소량 두르고 중약불에서 천천히 구워줍니다.
-앞뒤로 노릇하게 익을 때까지 뒤집어가며 구워줍니다.
-간장 1큰술, 케첩 1큰술, 물 2큰술, 설탕 1작은술을 넣어 약불에서 살짝 끓여주면 간단한 소스가 완성됩니다.
-완성된 두부 스테이크 위에 소스를 뿌려주면 맛있게 즐길 수 있습니다.
3. 곤약 볶음밥
곤약은 칼로리가 거의 없으면서도 포만감을 주는 식재료입니다.
식이섬유가 풍부해서 장 건강에도 도움을 줍니다.
누구나 쉽게 만들 수 있는 곤약 볶음 레시피를 소개해 드리겠습니다.
-곤약을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
-끓는 물에 2~3분 정도 데쳐줍니다.
-체에 건져 물기를 빼줍니다.
-양파와 당근은 얇게 채 썰어 준비합니다.
-팬에 기름을 아주 소량 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 냅니다.
-양파와 당근을 넣고 살짝 볶아줍니다.
-손질한 곤약을 넣고 함께 볶습니다.
-간장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 올리고당 1작은술, 참기름 약간, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
-마지막에 대파와 후추, 참기름을 넣어 마무리합니다.
4. 오이냉국
오이냉국은 더운 날 입맛이 없을 때 추천드리는 메뉴입니다.
오이는 수분 함량이 높고 칼로리가 낮아 체중 관리에 매우 적합한 식재료입니다.
또한 식초는 신진대사를 돕고 입맛을 돋우는 역할을 하기 때문에 부담 없이 즐기면서도 포만감을 주는
다이어트 식단에 자주 활용하기 좋은 메뉴입니다.
-오이는 깨끗이 씻은 후 얇게 채 썰어줍니다.
-소금을 약간 뿌려 5분 정도 두었다가 물기를 살짝 짜주면 더 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.
-볼에 물 2컵을 넣고 식초, 설탕, 소금을 넣은 후 잘 섞어줍니다.
-준비한 오이를 육수에 넣고 다진 마늘과 양파, 청양고추를 추가합니다.
-마지막으로 얼음을 넣고 가볍게 섞어주면 오이냉국이 완성됩니다.
5. 맺음말
다이어트는 단기간에 끝나는 것이 아니라 생활습관이 되어야 합니다.
맛있고 건강한 식단으로 스트레스 없이 다이어트를 이어가시길 바랍니다.
꾸준히 실천하다 보면 몸도 마음도 가벼워지는 진정한 다이어트의 효과를 느낄 수 있을 겁니다.